Śledzik w śmietanie

Śledzie płuczę kilka razy w wodzie, skrapiam lekko octem. Następnie kroję śledzie na paseczki o szerokości około 2 cm. Cebulę obieram, drobno siekam i wrzucam do śledzi do garnka. Osobno mieszam śmietanę z majonezem, wrzucam listek laurowy i ziele angielskie, powstałym sosem zalewam śledzie. Mieszam. Posypuje całość drobno posiekanym szczypiorkiem.
Odstawiam na całą noc do lodówki do schłodzenia.
Podaję jako zimną przystawkę.