Smaczna ryba po grecku

Rozmrożone i opłukane filety porcjować, natrzeć majerankiem i solą, oprószyć mąką, obsmażyć na jasnozłoty kolor. Na pozostałym tłuszczu poddusić drobno pokrajaną cebulę. Oczyszczone warzywa opłukać, pokrajać w makaron, przełożyć do rondla, dodać cebulę, poddusić pod przykryciem z liściem laurowym, angielskim zielem i solą, dodać koncentrat pomidorowym. Na jarzyny wyłożyć obsmażoną rybę i dusić pod przykryciem, na płytce metalowej około 15 minut. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką lub bez.