Sos orzechowy

Orzechy włoskie sparzyć, zdjąć skórkę. Orzechy włoskie, pinoli, czosnek oraz pietruszkę rozdrobnić razem w mikserze lub moździerzu.

Powstałą masę włożyć do miski i mieszając dodawać śmietanę.  Zioła posiekąc drobno. Odłożyc jedną łyżkę zieleniny, a pozostałą dodać do sosu pod koniec mieszania.

Sos przyprawić solą i pieprzem.

Podawać z makaronem, polewając stopionym masłem i posypując serem. Ozdobić odrobiną posiekanych ziół.