Spaghetti z pesto czosnku niedźwiedziego

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, odcedzamy i utrzymujemy w cieple.

Czosnek niedźwiedzi listki dokładnie myjemy i przebieramy aby były zdrowe bez żółtych nalotów. Osuszamy na ręczniku papierowym lub wirówką do sałaty.

Kroimy na drobniejsze kawałki, orzechy dowolne, jeżeli nie mamy nerkowca prażymy na suchej patelni i rozdrabniamy wałkiem. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i kroimy drobniej. Do kielicha blendera wkładamy pokrojone listki czosnku niedźwiedziego, natki i oliwy z oliwek.

Blendujemy powoli, dodajemy ser parmezan starty, sól, pieprz, czosnek i na końcu orzechy. Blendować razem wszystko i przyprawić do smaku.

Makaron wyłożyć na talerze, dodać pesto i można posypać dodatkowo serem.