karita

karita

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 198]

Spaghetti z warzywnym gulaszem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szybkie, zdrowe i pachnące danie. Mnóstwo warzyw, zapach kuchni śródziemnomorskiej podany z makaronem spaghetti. Idealny pomysł na syty obiad.

Spaghetti z warzywnym gulaszem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Spaghetti z warzywnym gulaszem

 

  • 1 czerwona papryka
  • Puszka kukurydzy
  • 3 duże pieczarki
  • 2 małe cukinie
  • Puszka pomidorów bez skórki
  • Puszka białej fasoli
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki mąki
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
  • Pół łyżeczki suszonej bazylii
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • Pół łyżeczki cukru
  • ¼ szklanki ketchupu
  • Ząbek czosnku
  • Masło klarowane
  • Sól, pieprz
  • Opakowanie makaronu spaghetti

Sposób przygotowania:

Spaghetti z warzywnym gulaszem
Na patelni rozpuści masło klarowane. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę szerokości ok. 1 cm. Tak przygotowaną wrzucić na rozgrzane masło, posolić. Wsypać kukurydzę.

W międzyczasie umyć i pokroić w ćwiartki pieczarki. Również wrzucić na patelnię. Lekko posolić.

Całość wymieszać i dusić przez kilka minut. W tym czasie sparzyć i wyszorować cukinie.

Pokroić je na ok. 1 cm plastry i dodać na patelnię. Lekko posolić, wymieszać. Przykryć i chwilę dusić.

Gdy wszystkie składniki lekko zmiękną, dodać pomidory z puszki i białą fasolę. Wszystko posolić, dodać przyprawę do pizzy, bazylię, sos sojowy, cukier i ketchup. W mleku wymieszać dokładnie mąkę.

Do składników na patelni dodać jeszcze mleko z rozmieszaną mąką oraz serek mascarpone.

Wymieszać, przykryć, dusić przez kilka minut.

Ugotować makaron spaghetti wg przepisu na opakowaniu.

Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć je ze źródła ognia, doprawić w razie konieczności, dodać rozgnieciony albo poszatkowany czosnek. Wymieszać i jeszcze na chwilę przykryć.

Makaron spaghetti podawać z warzywnym gulaszem.
Spaghetti z warzywnym gulaszem
Łatwe danie z kolorowymi składnikami kusi zapachem
Spaghetti z warzywnym gulaszem
Gulasz z tego przepisu można również podać z ryżem albo z samym pysznym pieczywem