Suszone pomidory w oliwie 2

Pomidory przecinamy na pół wzdłuż. Łyżką wydrążamy gniazdo nasienne, następnie każdą połówkę lekko solimy. Pomidory układamy na blaszce przekrojoną częścią do góry i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury około 60 stopni jeśli mamy termoobieg to go włączamy i uchylamy drzwiczki od piekarnika. Pomidory będą gotowe za około 8 godzin. Trzeba uważać aby całkiem nie wyschły powinny być miękkie w dotyku. Wysuszone pomidory układamy dość ciasno w słoiczkach przekładając ziołami i dodajemy również ząbki czosnku Zalewamy podgrzaną mocno oliwą z oliwek- pomidory powinny być całkiem przykryte oliwą, zakręcamy dokładnie i ustawiamy dnem do góry. Tak przygotowane pomidory można używać do sałatek, makaronów, a bardzo aromatyczna oliwa jest doskonałym dodatkiem do wielu dań.