Świąteczne pierniczki z białym lukrem

W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy miód i cukier. Mieszamy do roztopienia masła. Odstawimy do przestygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia (lub sodę), przyprawę do pierniczków, przestudzoną masę z rondelka oraz jajko. Wszystko mieszamy, Gdy masa jest za rzadka dosypujemy mąki. Zagniatamy. Wałkujemy ciasto i wycinamy ciasteczka. Układamy je na blasze wysmarowanej masłem i pieczemy ok 15min w temperaturze 180 stopni. Lukier: Do miseczki z białkiem dodajemy ulubiony zapach lub sok z cytryny. Ubijamy i stopniowo dodajemy cukier puder. Lukier ma mieć średnio gęstą konsystencję.