2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1484]

Świąteczny sernik

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 21

Jeden z lepszych serników, na korzennej kruszonce o zapachu kandyzowanej skórki z pomarańczy a kropką nad i jest masa krówkowa o smaku orzechowym. Idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia.

Świąteczny sernik Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Świąteczny sernik

Korzenna kruszonka:

  • 10 dag zimnego masła
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 7 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej

Masa serowa:

  • 1 kg mielonego twarogu chudego
  • 6 jajek
  • 1 budyń śmietankowy
  • ¾ szklanki mleka w proszku
  • 200 ml mleka 2 %
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 1 czubata łyżka skórki pomarańczowej w syropie

Dodatkowo:

Sposób przygotowania:

Świąteczny sernik

Korzenna kruszonka:

Świąteczny sernik
kruszonkę robmy według wskazówek przepisu

Kruszonka:
Wszystkie suche składniki na kruszonkę umieszczam w misce, mieszam, dodaję pokrojone na wiórka zimne masło i rozcieram w palcach-nie zagniatać ciasta!

ETAP 2:

Świąteczny sernik
gotową rozsypujemy w tortownicy na pergaminie

Rozsypuję na dnie wyłożonej pergaminem (sam spód) tortownicy, lekko dociskam do dna palcami.

ETAP 3:

Świąteczny sernik
Masę serową miksujemy z pozostałymi składnikami

Masa serowa:
Mielony twaróg umieszczam w misie miksera, dodać jajka, wsypuję budyń, dodaję mleko w proszku, masło, cukry, wlewam mleko i całość krótko miksuję do połączenia składników,

ETAP 4:

Świąteczny sernik
dodajemy osączone kandyzowane skórki pomarańczy

na sam koniec dodaję skórkę pomarańczową w syropie, mieszam.

ETAP 5:

Świąteczny sernik
wylewamy masę na kruszonkę pieczemy

Wylewam na kruszonkę. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180*c 20 minut po czym temp zmniejszam do 160*c i piekę jeszcze 30 minut.
Studzę przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Na jeszcze lekko ciepłym serniku, rozsmarowuję masę krówkową, posypuję orzechami. Zostawiam do całkowitego ostygnięcia.

Słodkich wypieków !


Tagi:

sernik ciasto