Świąteczny seromak

01 kwi 2012 10:48

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Smaczne ciasto serowo-makowe

Składniki:

Świąteczny seromak

Ciasto:
3 żółtka
1/2 kostki margaryny Kasi
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:
35 dkg maku
2 jajka
1/2 kostki masła
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
rodzynki
migdały (posiekane)
olejek migdałowy (kilka kropli)

Masa serowa:
1/2 kg sera białego półtłustego
6 jajek
1/3 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru (większe)
cukier waniliowy
1,5 łyżki budyniu śmietankowego
rodzynki
1/2 łyżki mąki krupczatki

Sposób przygotowania:

Świąteczny seromak

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Masa makowa: Mak zaparzyć i zmielić 2x. Masło roztopić i przestudzić. Do miseczki przełożyć wszystkie składniki i wymieszać. Wylać masę na kruche ciasto. Masa serowa: Ser zmielić. Żołtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Stopniowo dodawać ser. Ucierać. Dodać rodzynki, mąkę i budyń. Nadal ucierać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wymieszać. Wylać masę na masę makową. Wyrównać. Piec około 1 godziny w temp.170 stopni.