Szarlotka na kruchym cieście

Ciasto:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Przesiać do miski, dodać zimne pokrojone masło lub margarynę, posiekać nożem.

Zrobić w mące dołeczek, dodać żółtka i pozostałe składniki, zagnieść szybko ciasto.

Podzielić ciasto na dwie nierówne części, mniejszą i większą.

Przełożyć ciasto do foliowych torebek, włożyć na 25 minut do lodówki.

W tym czasie przygotować jabłka.

Obrać jabłka, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.

Pokrojone jabłka posypać cukrem i cynamonem, dokładnie wymieszać.

Blachę o wymiarach ( 25x36) wysmarować tłuszczem, wyłożyć większą część ciasta, przykryć pokrojonymi jabłkami.

Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop.

Piec przez około 55 minut.

Ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.