Szarlotka z imbirem i pomarańczową pianką

Do mąki wsypać proszek do pieczenia i wymieszać. Wsypać cukier, cukier waniliowy. Dodać jedno całe jajko i dwa żółtka, pokrojone masło. Zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godzinę, a następnie rozwałkować i wyłożyć formę. Ciasto podpiecz . Jabłka obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn, odcisnąć z nich nadmiar soku. Do jabłek dodać bułkę tartą i cynamon, imbir. Do smaku również cukier i wymieszać. Na ciasto wyłożyć masę z jabłek. Piec przez 35 minut w temp. 180 stopni. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem do smaku. Wsypać do białek kisiel i zmiksować do połączenia się składników. Pianę wylać na ciasto piec jeszcze przez 15-20 minut.