Szarlotka z polewą

Biszkopt:

Margarynę rozpuścić. Ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę z solą. Dodać cukier, chwilę miksować. Następnie dodawać po żółtku. Delikatnie połączyć.

Potem dodać przesiane mąki i wymieszać. Na koniec połączyć z margaryną. Wylać na blaszkę 23x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec około 20 minut w 180 stopniach.

Masa jabłkowa:

Jabłka pokroić w kostkę. Prażyć z cukrem, aż odparuje płyn. Potem połączyć z galaretką.

Masa budyniowa

W jednej szklance mleka rozmieszać żółtka, mąkę i cukier. Resztę zagotować z margaryną.

Do gotującego mleka wlać masę żółtkową i mieszać, aż zgęstnieje.

Składanie ciasta:

Na biszkopt ułożony w blaszce przełożyć masę jabłkową. Pozostawić do ostudzenia. Następnie przełożyć masę budyniową.

Na zimne ciasto wylać lekko ostudzoną polewę, którą robimy następująco: masło zagotować z mlekiem, dodać cukier puder, zamieszać. Mieszając dodać kakao.

Wyrobić na gładką masę. Smacznego.