SUPERPRZEPIS

Winna szarlotka z polewą

15 kwi 2015 20:46

Hrabina w kuchni
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Do szarlotki użyłam lekko kwaśnych jabłek, więc w smaku wyszła winna, jeśli wolicie słodsze smaki wystarczy dodać słodkich jabłek.

Składniki:

Winna szarlotka z polewą

Ciasto:
20 dag mąki tortowej
10 dag cukru
13 dag masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
5 dag masła
5 dag cukru
10 dag rodzynek
sok z małej cytryny
1 opakowanie budyniu śmietankowego

Polewa:
1/2 łyżki masła
1 łyżka miodu
5 dag cukru
2 łyżki mleka
5 dag migdałów (płatków)

tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Winna szarlotka z polewą

Ciasto: Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, jajko, zimne masło i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Tortownicę 26 cm natrzeć masłem i wyłożyć rozwałkowane ciasto, tak aby brzegi ciasta były podniesione.Masa jabłkowa: Umyte i obrane jabłka pokroić w kostkę (u mnie dość spora kostka). Dodać sok z cytryny, cukier, masło i rodzynki i dusić na małym ogniu przez 15 minut od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i dodać budyń, który dokładnie wymieszać. Wyłożyć na ciasto. Polewa: Masło, cukier, miód, mleko i płatki migdałów zagotować i gorące wylać na masę jabłkową. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 35-40 minut.