Sznycel po wiedeńsku ani

Dwa arkusze celofanowej folii posmarować olejem.W środek włożyć mięso i rozbić je tłuczkiem.Usunąć folię,kotlety oprószyć solą i pieprzem.Jajko roztrzepać ze śmietaną.Kotlety lekko obtoczyć z mące,zanurzyć w jajku, a następnie w bułce tartej.Na koniec lekko przycisnąć dłonią, by panierka nie odpadła od sznycli.Smażyć na bardzo gorącym tłuszczu po około 2-3 minuty z każdej strony,aż będą złociste.Gotowe sznycle udekorować plasterkiem cytryny, natką, zwiniętym filecikiem i kaparami.