Sznycle cielęce z szynką

Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić przez folię, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, włożyć sznycle i smażyć je po 3minuty z każdej strony. W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę i zasmażyć. Wlać mleko, wymieszać i zagotować. Doprawić gałką muszkatołową, solą, pieprzem, dodać ser żółty. Piekarnik rozgrzać do 180stopni. Bazylię umyć, osuszyć, porwać listki. Naczynie żaroodporne natłuścić, ułożyć w nim sznycle, plasterki szynki, obrzucić listkami bazylii. Polać sosem i zapiekać przez 15minut.