Szpinakowa lasagne

ETAP 1:

1. Fileta pokroić w bardzo drobną kostkę, oprószyć solą i pieprze
a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości klarowanego masła.

ETAP 2:

2. Cebulę, czosnek bardzo drobno posiekać, podsmażyć na maśle. Dodać rozmrożony szpinak i całość smażyć około 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta i usmażonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

ETAP 3:

3. Płaty lasagne ugotować al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 3 łyżek oleju.

ETAP 4:

4. Sos beszamelowy
Masło rozpuścić na patelni (na małym ogniu), dodać mąkę
i dokładnie wymieszać. Cały czas mieszając dodać mleko
i doprowadzić do wrzenia. Dodać żółtka wymieszane ze śmietaną, całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę i doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

ETAP 5:

5. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem układać warstwami: płaty lasagne, masę szpinakową aż do wykończenia składników. Na wierzchu wyłożyć sos beszamelowy i posypać startym żółtym serem.

ETAP 6:

6. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.