Szynka nadziewana grzybami

Grzyby oczyszczamy i pokrojone w paski, dusimy do miękkości z dodatkiem masła. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie zawijamy farsz w 7 plastrów szynki konserwowej w taki sposób, jakbyśmy przyrządzali naleśniki. Płaski, żaroodporny półmisek smarujemy masłem, układamy na nim zwiniętą szynkę i polewamy kremem sporządzonym w następujący sposób: do sosu pozostałego z duszonych grzybów dodajemy łyżkę przetartych pomidorów, startą cebulę, śmietanę oraz nieco soli.
Wylany na szynę krem posypujemy serem żółtym.