Szynka w ziołach.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Obrany czosnek kroimy w plasterki. Koper siekamy. Umyte mięso kroimy na mniejsze kawałki i delikatnie rozbijamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z dwóch stron. Następnie podlewamy wodą dodajemy liście laurowe, ziela angielskie, kolendrę, zioła prowansalskie oraz pokrojony czosnek, cebulkę i posiekany koper, natkę pietruszki. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Jak mięso będzie miękkie to wyciągamy go a powstały sos zagęszczamy zawiesiną z mąki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.