Szynka z cebulą

1 cebulę siekamy, marchew obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa łączymy z przyprawami, zalewamy 1 szklanką wody oraz winem, zagotowujemy, studzimy. Do zimnej marynaty wkładamy mięso. Odstawiamy na 3-4 dni do lodówki. Następnie szynkę obkładamy plasterkami cebuli, przymocowując ją goździkami, oprószamy przyprawami. Szynkę przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, obkładamy je warzywami z marynaty i zapiekamy około 2 godziny we 180 stopniach.