Pyszna tarta z dynią

20 paź 2014 22:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Wszystko co z dynią zasługuje jak dla mnie na uznanie, gdyż uwielbiam jej smak i kolor. Tarte można także wzbogacić dodatkiem kiełbasy lub podsmażonymi kawałkami piersi z kurczaka.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyszna tarta z dynią

Tarta o średnicy 26 cm
Ciasto:
220 dag mąki,
10 dag margaryny,
1 jajko,
2 łyżki wody,
Świeżo mielona ziołowa sól (do smaku),
Szczypta proszku do pieczenia
Nadzienie:
0,5 kg miąższu dyni,
Około 120-150 g sera feta,
Około 8-10 pomidorków koktajlowych,
Kilka zielonych oliwek (6-7),
Świeżo mielony kolorowy pieprz,
Tymianek,
Świeżo mielona sól morska,
1 duże jajko,
1 duża łyżka śmietany,
Świeżę listki bazylii do dekoracji

Sposób przygotowania:

Pyszna tarta z dynią

CIASTO: Składniki na spód tarty umieszczamy w misce. Zagniatamy ciasto. Schładzamy około 30 minut. Po tym czasie wykładamy nim przygotowaną formę na tarte.

NADZIENIE: Dynie kroimy w kostkę. Układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce, oprószamy morską solą i tymiankiem i chwilkę pieczemy (około 10 minut). Po wyjęciu studzimy. Na wyłożone ciasto kruche układamy przestudzoną, podpieczoną dynię. W dalszej kolejności układamy pokrojony w kostkę ser feta. Następnie układamy przekrojone na połówki pomidorki i oliwki. Całość zalewany spoiwem. Aby go przygotować miksujemy jajko ze śmietaną. Przed pieczeniem wierzch posypujemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Tarte pieczemy około 40 minut w 180˚C. Podajemy na ciepło oprószoną pokrojoną bazylią.