Tartaletki serowe

Mąkę posiekaj z masłem. Do mieszanki dodaj cukier i śmietanę. Przypraw solą. Ugnieć ciasto. Owiń w folię i włóż do lodówki na 30 min. Ser edamski zetrzyj na tarce o małych oczkach, fetę pokrój w średnie kostki. Osączone z oleju pomidory drobno posiekaj. Oliwki pokrój w plasterki i kilka oliwek odłóż. Wyjmij ciasto i wylep nim foremki do tartaletek. Fetę wymieszaj z serem żółtym oliwkami i pomidorami. Dopraw to solą i pieprzem. Przygotowanym farszem z sera fety napełnij foremki z ciastem. Piecz ok 20 min. Udekoruj bazylią, oliwkami i czerwonym pieprzem.