Torcik z serkiem

12 mar 2012 20:19

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ciasto możemy udekorować startą czekoladą lub polewą

Składniki:

Torcik z serkiem

Ciasto:
3/4 szklanki mąki
8 jajek
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem serowy:
2 serki homogenizowane( po 150 g)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka pokrojonych kolorowych galaretek
1 łyżka żelatyny
1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżka rodzynek
Krem czekoladowy:
1/2 torebki kremu czekoladowego
1/4 kostki masła
3/4 szklanki mleka

Sposób przygotowania:

Torcik z serkiem

Masło utrzeć z cukrem,cukrem waniliowym i kakao.Dodać żółtka,mąkę i proszek.Białka ubić,pianę połączyć z ciastem.Ciasto włożyć do formy,piec 25 minut w temperaturze 180`C.Ostudzone ciasto przekroić na pół,wydrążyć oba krążki.Kremówkę ubić z cukrem pudrem,zmiksować z serkami i rozpuszczoną żelatyną.Dodać rodzynki i galaretki,wymieszać.Kremem wypełnić oba krążki,złożyć razem tak,by krem serowy znalazł się w środku.Krem czekoladowy zmiksować z zimnym mlekiem,a następnie z miękkim masłem.Posmarować wierzch i bok tortu.