Tort śmietanowy z porzeczkami

04 lip 2014 21:02
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszny tort śmietanowy z czerwonymi porzeczkami. Słodka śmietana idealnie komponuje się z kwaśnymi porzeczkami.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort śmietanowy z porzeczkami

Ciasto:
250 g margaryny
200 g cukru
cukier waniliowy
szczypta soli
5 żółtek
250 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
5 białek
50 g cukru
cukier waniliowy
łyżeczka mielonego cynamonu
100 g płatków migdałów

Przełożenie:
500 g czerwonych porzeczek
125 g przesianego cukru pudru
500 ml śmietany 30-36%
3 śmietanfix

Sposób przygotowania:

Tort śmietanowy z porzeczkami

Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Miksujemy dodając po jednym żółtku. Na koniec dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dzielimy na 4 części. Krem: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz cynamon i miksujemy. Dodajemy płatki migdałów i delikatnie mieszamy. Dzielimy na 4 części. Spód tortownicy smarujemy margaryną i wykładamy na nią jedną część ciasta. A na wierzch jedną część kremu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180^C przez 20 minut. Tak samo postępujemy z 3 pozostałymi.Przełożenie: Śmietanę ubijamy z śmietanfix, dodajemy cukier puder, dalej ubijając. Dodajemy porzeczki i delikatnie mieszamy. Smarujemy spody ciasta oprócz ostatniego. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.