Tortilla z wołowiną

Ziemniaki pokroić  w grubą kostkę, podsmażyć na oliwie an złoty kolor, dodać mięso mielone i smażyć razem około 5 minut. Warzywa oczyścić, obrać, pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków z mięsem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, smażyć ok 10 minut. jajka wymieszać ze śmietaną, polać mięso z warzywami, dalej dusić pod przykryciem ok 5 minut. Gdy spód jest gotowy, odwrócić tortillę i smazyć kolejne 5 minut. Danie podawać posypane natką pietruszki.