Trójkąty z kiszoną kapustą i grzybami

Kapustę kroimy i gotujemy około 15 min. Pokrojoną drobno wędlinę smażymy na łyżce oleju. Grzyby zalewamy ciepłą wodą i jak namokną kroimy na mniejsze kawałki. Kapustę odcedzamy i wrzucamy do wędliny, dodajemy grzyby oraz resztę przypraw. Dusimy razem pod przykryciem około 20 min. Lekko studzimy. Ciasto kroimy na kwadraty, na środku każdego układamy porcję farszy, składamy na pół i dociskamy brzegi widelcem. Smarujemy mlekiem, układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy w 200 stopniach aż się ładnie zarumienią.