Udko indycze w białym winie z buraczkami

27 lis 2012 22:28

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Dietetyczne mięso, pamiętaj o zdrowym mięsie, to indyk jako jedyny nie przyjmuje jakichkolwiek antybiotyków podczas chowu.

Składniki:

Udko indycze w białym winie z buraczkami

przepis na jedną porcję:

udko indycze, najlepiej z domowej hodowli,
1 ząbek czosnku,
sos sojowy do smaku,
pieprz do smaku,
1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
łyżka miodu,
dobra oliwa,
ziemniaki gotowane,
buraczki marynowane,

Sposób przygotowania:

Udko indycze w białym winie z buraczkami

Udko z kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy czosnkiem, skrapiamy oliwą i odstawiamy na 12 godzin. Gotowe zamarynowane mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego skrapiamy sosem sojowym, oliwą, doprawiamy pieprzem, zalewamy kilkoma łyżkami wina. Indyka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny, tak aby nie było twarde , co kilkanaście minut polewamy winem, mięso będzie delikatne i soczyste, 20 minut przed końcem ściągamy pokrywę i smarujemy miodem. Gotowe udko podajemy z gotowanymi ziemniakami i buraczkami konserwowymi. SMACZNEGO.