Udziec indyka w sosie warzywnym

17 lis 2014 08:35

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię połączenie mięsa i warzyw. Brukselka jest bardzo zdrowa a do tego bardzo smaczna. Warto dodawać do niej mięso.

Składniki:

Udziec indyka w sosie warzywnym

1/2 kg udźca z indyka,
20 dag brukselki,
2 papryki czerwone,
por biała część,
1/2 cebuli,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz,
łyżeczka słodkiej papryki,
łyżka mąki pszennej,
2 łyżki śmietany 18 %,
szklanka bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania:

Udziec indyka w sosie warzywnym

Udziec kroimy na średnie części i posypujemy papryką solimy i pieprzymy odstawiamy na 30 min. następnie obsmażamy, przekładamy do rondla, podlewamy bulionem i dusimy. Cebulę i por siekamy, papryki kroimy w paski i smażymy 10 min.na oleju, brukselkę gotujemy 10 min. w słonej wodzie przekładamy warzywa do indyka, wciskamy czosnek, i dusimy 30 min. Pod koniec duszenia zaprawiamy śmietaną oraz mąką dla zagęszczenia sosu. Podajemy z ryżem.