Uszka z grzybami

Suszone grzyby namoczyć na kilka godzin, następnie ugotować. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać utarte na tarce o dużych otworach pieczarki, ugotowane i drobno posiekane suszone grzyby. Wszystko razem smażyć aż do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z mąki, jajka i 1 szklanki ciepłej wody zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować, pokroić w kwadraty. Na każdy kawałek ciasta nałożyć łyżeczką farsz, złożyć po przekątnej i zlepiać uszka. Ugotować w osolonej wodzie.