Uszka z pieczarkami do barszczu

Farsz pieczarkowy;z pieczarek oderwać trzonki z kapeluszy zdjąć skórkę.Pieczarki pokroić w bardzo drobną kosteczkę.Na patelni rozgrzać masło dodać drobno pokrojoną cebulę i chwilkę podsmażyć.Dodać pokrojone pieczarki i podsmażać do odparowania nadmiaru wody.Pieczarki doprawić dosyć pikantnie solą i pieprzem,ostudzić. Ciasto;z podanych składników zagnieść ciasto,włożyć do woreczka i odłożyć na 20 min żeby odpoczęło.Odrywać po kawałku i rozwałkować na grubość około 3 mm i za pomocą literatki wykrawać kółka.Na każdym kółku nałożyć farsz pieczarkowy i zwijać uszka. Uszka gotujemy w osolonej wodzie około 3 min od wypłynięcia.