Warzywa z serem tofu na słodko- kwaśno

W ogrzanym woku rozgrzewamy oleju do wysokiej temperatury a następnie lekko zmniejszamy płomień. Wrzucamy seler, marchewkę, paprykę ,czosnek, groch cukrowy i kolby kukurydzy. Smażymy i mieszamy przez około 4 minuty. Dodajemy ser tofu i kiełki fasoli. Smażymy i ciągle mieszamy przez 2 minuty. W osobnym naczyniu mieszamy cukier, ocet winny, wywar z warzyw, mąkę kukurydzianą i koncentrat pomidorowy. Tak przygotowany sos wlewamy do woka i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy i mieszamy tak długo aż sos zgęstnieje i zrobi się przejrzysty. Następnie całość gotujemy jeszcze przez 1 minutę. Danie to podajmy z ryżem lub makaronem w zależności od naszych upodobań.