Wieprzowe żeberka z marynatą

Cebulę posiekaj,czosnek przeciśnij przez praskę,marchew pokój w paski.Warzywa wymieszaj z żeberkami,skórką z cytryny,dodaj liść laurowy,suszony tymianek i zalej 3 szklankami czerwonego wina.Odstaw na 24 godziny do lodówki,wyjmij,żeberka przesmaż na oleju i przełóż do rondla.Marynatę podgrzej,połącz z koncentratem pomidorowym,zalej nią żeberka które gotuj około 2 godzin.