Wieprzowina w sosie herbacianym

Mięso płuczemy i osuszamy. Kroimy w mniejsze kawałki i obsmażamy na rozgrzanym tłuszcz. Przekładamy do garnka. Na tym samym tłuszczu przesmażamy posiekane cebulę z czosnkiem. Dodajemy do mięsa. Na patelnie wlewamy wino i chwilę podgrzewamy, następnie dodajemy do garnka. Wlewamy herbatę i przyprawy (lubczyk wiążemy sznurkiem i wrzucamy w całości, pod konie wyjmujemy z sosu). Całość dusimy do miękkości. Na koniec sos zaprawiamy mąką gryczaną wymieszaną z niewielką ilością zimnej wody. Zagotowujemy. Smacznego!