Wieprzowina z fasolką szparagową

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące, zrumienić na maśle. Dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Przełożyć do rondla, wlać około pół szklanki wody, połowę śmietanki, dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, szczyptę soli i pokrojoną w plasterki marchew i dusić pod przykryciem do miękkości. Około 10 minut przed końcem gotowania dolać resztę śmietanki wymieszanej z mieloną papryką i wsypać umytą, odmrożoną, fasolkę szparagową, dogotować. Gotową potrawę przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawa maggi.