Wieprzowina z jabłkami i szpinakiem

Smażymy mięso na 2 łyżkach masła, dosypujemy kolendrę, sól i pieprz.Dodajemy reszte masła, jabłka posiekane na płatki, drobno posiekany szpinak, cukier, ocet i skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy. Przykrywamy i gotujemy 5 minut na małym ogniu.Po odkryciu wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy. Podajemy posypane pietruszką, z ryżem na sypko i sałatą. Smacznego!