wieżyczki z polędwicy

Mięso kroimy w plastry w poprzek włókien oczywiście, rozbijamy lekko na ładne okrągłe medaliony, solimy. Z podanych składników robimy marynatę i moczymy w niej medaliony co najmniej 2 godziny a lepiej całą nockę-:) medaliony obsmażamy na oliwie z obu stron. kroimy w plastry cukinię, również ja obsmażamy na oliwie, odsączamy na papierowym ręczniku. Ser kroimy w plastry, podobnie jak pomidora. tworzymy wieżyczki- plaster cukinii, plaster mięska, plaster sera i pomidor. Pomidorka solimy. Zapiekamy w piekarniku w 180 st. około 15 minut.Posypujemy ziołami.