Włoszczyzna w sosie mlecznym

Ugotowaną w wywarze lub w rosole włoszczyznę pokroić w drobną kostkę. Stopic masło, dodać mąkę i tak przygotowaną jasną zasmażkę rozprowadzić mlekiem i zagotować. Dodać do sosu pokrajaną włoszczyznę, obrane ze skórki, pokrajane  wsłupki pomidory, zagotować. Przyprawić do smaku solą, odrobiną cukru i posypać zieleniną. Podawać jako dodatek do drobiu lub wołowiny, ewentualnie jako danie kolacyjne  dodając kilka pokrajanych parówek i przyprawiając potrawę na ostro papryką.