Wołowina nadziewana

Nacinamy mięso co 1 cm-głębokie kieszenie.Nacieramy mocno solą.Siekamy cebule,pieczarki,ogórki i czosnek.Dodajemy do nich tymianek,bazylię i jajko oraz słoninkę.Doprawiamy farsz solą i pieprzem.Kieszenie mięsa wypełniamy farszem i mocno obwiązujemy mięso nitką.Smarujemy górę tłuszczem-olejem i pieczemy w brytfannie w temperaturze 200*C przez 80 minut.Często polewamy sosem z pieczenia.Przed podaniem zdejmujemy nitkę i kroimy w plastry ( w poprzek kieszeni).Podajemy z kasza gryczana i sosem z pieczenia.Smacznego!!!