Zalewajka wegetariańska

Obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę.zalewamy je 2 litrami wody.Dodajemy pieprz-5 ziarenek, 3 ziarenka ziela angielskiego i 1 listek laurowy i grzyby suszone.Gotujemy do miękkości.Kiedy są miękkie lekko ugniatamy je tłuczkiem do ziemniaków,zabielamy śmietanką i zagęszczamy mąką.Siekamy drobno cebulkę i podsmażamy ja na złoto na małej ilości oliwy.Wlewamy do zupy.Gotujemy kotlety sojowe w nieosolonej wodzie, odcedzamy, odciskamy z nadmiaru wody i kroimy w kostkę.Podsmażamy je na chrupko na oliwie.Przekładamy "skwarki" do zupy.Doprawiamy solą,pieprzem i kwaskiem cytrynowym do smaku.Kwasek cytrynowy wsypujemy dosłownie po kilka ziarenek aby nie było za kwaśne.Na sam koniec dodajemy 2 czubate łyżki majeranku.Doprowadzamy do wrzenia.Podajemy gorące z pieczywem.Smacznego!!!