Zapiekane mielone z serem

02 gru 2014 09:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Zawsze zastanawiało mnie jak można przygotować kotlety które są koloru pomidorowego, moje zawsze były blade. Sekret na to zdradziła mi pewna kucharka, wystarczy dodać koncentrat, dzięki temu kotlety wyglądają apetycznie i są pyszne.

Składniki:

Zapiekane mielone z serem

1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
1 strąk papryki czerwonej,
2 łyżki koncentratu,
1/2 cebuli,
łyżka kopru,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz,
20 dag żółtego sera,
20 dag pieczarek,
2 jajka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki bułki tartej.

Sposób przygotowania:

Zapiekane mielone z serem

Mięso wyrabiamy z 2 łyżkami wody rozrobionymi z koncentratem, solimy 1/2 łyżki soli, pieprzymy, odstawiamy na 3 godziny aby mięso nabrało koloru. Po tym czasie siekamy cebulę, czosnek przeciskamy, dodajemy do mięsa, paprykę bardzo drobno kroimy, dodajemy do reszty. Dodajemy również koper, oraz wbijamy jajka, dodajemy mąkę, bułkę, wyrabiamy masę, smażymy podłużne kotlety, następnie układamy ja na blasze posmarowanej olejem, posypujemy startym serem, oraz przesmażonymi pieczarkami, zapiekamy 15 min.