Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 285]

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Takie dania wszyscy lubimy, bo pachnie i o to nam właśnie chodzi - żeby aromaty przywabiały całą rodzinę do kuchni. Koniecznie przygotować również kawałek bagietki do wyczyszczenia talerzy z pysznego sosu.

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami

 

  • 4 duże udka z kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • 800 g. ziemniaków (obrać / pokroić na kawałki)
  • 300 g. grzybów (przepołowić)
  • 1 cukinia (wyczyścić / pokroić w 1cm półplastry)
  • 1 garść pomidorów cherry (przepołowić)
  • 4 gałązki rozmarynu (świeży)
  • bulion mięsny (drobnoziarnisty)
  • mieszanka (przyprawy do kurczaka)
  • papryka słodka (mielona)
  • przyprawy: sól / pieprz

 

  • SOS JOGURTOWY
  • 1 kubek kwaśnej śmietany (200 g.)
  • 1 kubek jogurtu naturalnego (200 g.)
  • 2 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
  • 1 pęczek szczypiorku (posiekać)
  • przyprawy: sól / pieprz

Sposób przygotowania:

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami
► Udka z kurczaka umyć, osuszyć i hojnie przyprawić przyprawą do kurczaka, papryką i ziarnistym bulionem (udek nie smarować olejem).

► Cukinię oczyścić, umyć, przeciąć wzdłuż na pół i pokroić na półplastry o grubości około 1 cm. Ziemniaki rozłóżyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, pomiędzy umieścić gałązki rozmarynu i doprawić solą, pieprzem.

► W piekarniku ponad blachą do pieczenia z ziemniakami, umieścić kratkę do grillowania z udkami kurczaka. Zapiekać przez 15 - 20 minut w 200C / Grilowanie z Wentylatorem ( Umluftgrillen ). Wtenczas pyszny tłuszcz z kurczaka będzie kapał na ziemniaki, co daje wspaniały smak. Następnie do ziemniaków dodać pokrojone warzywa i zapiekać conajmniej przez kolejne 10 - 15 minut.

► Sos jogurtowy : w międzyczasie wymieszać kwaśną śmietanę z jogurtem, dodać czosnek, wmieszać szczypiorek i doprawić solą i pieprzem. Po 35-40 minutach kurczaka wyjąć z piekarnika i podawać z warzywami i sosem jogurtowym.
Zapiekane udka z kurczaka z warzywami
Zapiekać Grilowanie z Wentylatorem - tłuszcz z kurczaka będzie kapał na ziemniaki, co daje wspaniały smak - następnie do ziemniaków dodać warzywa i zapiekać kolejne 10 - 15 minut.
Zapiekane udka z kurczaka z warzywami
Udka przyprawić - ziemniaki rozłóżyć na blasze, skropić oliwą, ułożyć rozmaryn i doprawić - w piekarniku ponad blachą z ziemniakami, umieścić kratkę do grillowania z udkami kurczaka.