Zapiekanka cukiniowo-pomidorowa

Ze sparzonych pomidorów usunąć skórkę, pokroić na kawałki, wymieszać z sosem z chili, poddusić. Wymieszać z kuskusem przygotowanym uprzednio według przepisu na opakowaniu. Cukinie dokładnie umyć, nieobrane pokroić w plasterki. Naczynie żaroodporne natłuścić oliwą, na dnie ułożyć 3/4 plastrów z cukinii, nałożyć masę z pomidorów i kuskusa, nakryć resztą plastrów. Zapiekać w temp. 180 st. C przez 30 minut.