edytaha

edytaha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 992]

Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 21

Danie z rodzaju tych, co dobrze smakują zarówno od razu po przyrządzeniu, jak i następnego dnia po odgrzaniu, przygotowane naprędce, ze składników które miałam pod ręką. Zapiekanka jest bardzo smaczna, polecam.

Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem

 

  • 1 cebula cukrowa
  • 2-3 łyżki oleju
  • 30 dag pieczarek
  • 50 dag mielonego mięsa z indyka
  • 1 średnia cukinia
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • puszka 400 g pomidorów krojonych z papryczką chili
  • sól
  • bazylia suszona
  • oregano
  • czosnek granulowany
  • tymianek
  • mielony kminek
  • 20-25 dag sera gouda
  • 50 dag makaronu muszelki
  • kilka pomidorów koktajlowych lub śliwkowych
  • porządna garść posiekanego grubego szczypioru
  • masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania:

Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Makaron ugotować al’dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kosteczkę, pieczarki oczyścić, pokroić w plastry, umytą cukinię w kostkę.

W dużym rondlu na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć do odparowania sosu. Dodać mielone mięso i rozbijając łyżką grudki smażyć aż zmieni kolor. Dodać cukinię i osączoną z zalewy kukurydzę, smażyć 3-4 minuty. Dodać pomidory z puszki, doprawić do smaku solą, bazylią, oregano, tymiankiem, kminkiem i czosnkiem. Jeśli mamy pomidory bez dodatku papryczki, doprawić pieprzem, chili lub ostrą sproszkowaną papryką. Mieszając gotować na małym ogniu do odparowania większości sosu.

Formę do zapiekania posmarować masłem, piekarnik rozgrzać do 180 stopni z termo obiegiem. Masę mięsno warzywną wymieszać z odcedzonym makaronem, na koniec dodać utarty ser, posiekany szczypior i pomidorki koktajlowe, lub pokrojone w cząstki pomidory śliwkowe. Wymieszaną masę wyłożyć do formy, całość przykryć folią aluminiową.

Zapiekać 30 minut.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Do zeszklonej na oleju cebuli dodać pokrojone w plastry pieczarki.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Dodać mielone mięso i smażyć rozbijając grudki.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Kiedy mięso zmieni kolor dodać cukinię i kukurydzę.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Do rondla dodać pomidory z puszki razem z zalewą.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Doprawić do smaku.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Dodać ugotowany al'dente makaron.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Wymieszać z serem, pomidorami i szczypiorem.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy.
Zapiekanka makaronowa z mielonym indykiem
Zapiekanka miała wystarczyć na dwa dni, ale już pierwszego dnia został tylko mizerny kawałek :)