Zapiekanka szinakowa

Szpinak bardzo dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, otrzepujemy z jej nadmiaru. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Ser żółty ścieramy na tarce jarzynowej. Jajka w całości ubijamy na jednolitą puszystą masę. Szpinak z dodatkiem masła blanszujemy przez ok 5 min. Następnie do szpinaku wędruje cebula, twarożek i jajka. Mieszamy dokładnie i doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem do smaku. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego, górę posypujemy serem żółty. Zapiekankę pieczemy 30 min w 160C