Zapiekanka z ciecerzycą

11 lis 2011 11:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Danie na kolacje, pożywne i smaczne.

Składniki:

Zapiekanka z ciecerzycą

25 dag ciecierzycy z puszki;
0,75l bulionu warzywnego;
40 dag ziemniaków;
15 dag marchewki;
10 dag porów;
2 łyżki margaryny;
2 łyżki octu owocowego np jabłkowego;
10 dag śmietany 18%;
5 dag sera zółtego;
1 łyżka pestek dyni;
1 łyżka pestek słonecznika;
łyżeczka siekanej natki pietruszki;
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ciecerzycą

Ziemniaki, obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie przez ok 15 min, po ugotowaniu odcedzamy. Marchewkę i pora kroimy w kostkę i podsmażamy na margarynie przez ok 7 min. Następnie warzywa i ciecierzycę przekładamy do większego naczynia, zalewamy bulionem, doprawiamy solą i pierzem i gotujemy przez ok 20 min. W tym czasie przygotowujemy sos: śmietanę mieszamy z octem i startym zółtym serem. Ugotowane warzywa odcedzamy z bulionu przekładamy do naczynia żaroodpornego, na nie ugotowane wcześniej ziemniaki, zalewamy sosem, a na wierzch posypujemy pestkami dyni i słonecznika. Zapiekamy przez ok 15 min, w tem. 200oC. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.