Zapiekanka z cukinią

Myjemy, obieramy i scieramy ziemniaki na grubej tarce. Cukinie oczyszczamy i tez scieramy na grubej tarce. Cebulę obieramy, drobno siekamy i smazymy na oleju aż się zeszkli. Ziemniaki, cebulę i cukinię wyrabiamy na jednolitą masę, przyprawiamy solą, pieprzem i kolendrą. Olejem smarujemy żaroodporne naczynie, wysypujemy tartą bułką. Masę układamy w naczyniu i lekko ugniatami. Posypujemy serem. Zapiekamy 25 minut w piekarniku w temp. 180 stopni aż wierzch się zarumieni.