Zapiekanka z kaszy perłowej z fasolą

Fasolę namoczyć w wodzie około 12 godzin i w tej samej wodzie ją później ugotować. Wodę z dodatkiem masła zagotować. Wrzucić do niej kaszę i mieszając zagotować. Zostawić na małym ogniu, pod przykryciem, aż zgęstnieje, a potem wstawić do piekarnika. Kiełbasę i obraną cebulę drobno pokroić i podsmażyć, dodać koncentrat pomidorowy, poddusić, wymieszać z fasolą i kaszą. Masę wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy, polać śmietaną i zapiec w piekarniku.