Zapiekanka z kaszy perłowej z kiełbasą

Wodę z dodatkiem masła zagotować. Wrzucić do niej kaszę i mieszając zagotować. Zostawić na małym ogniu, pod przykryciem, aż zgęstnieje. Grzyby namoczyć i pokroić w cienkie paski, kiełbasę też. Obrać cebulę i pokroić w cienkie talarki, ogórki obrać i pokroić w plasterki, podsmażyć razem z cebulą. Wymieszać z kiełbasą i koncentratem pomidorowym, poddusić, doprawić do smaku. Do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tarta bułką wyłożyć warstwę kaszy, na to warstwę sosu, kaszy i sosu, na wierzchu ma być kasza. Z wierzchu posypać tartym serem i piec w piekarniku, aż ser się rozpuści.