Zapiekanka z kozim serem

Pokrojone w plasterki pieczarki z dodatkiem posiekanego czosnku, tymianku i soli smażyć na oleju do czasu aż woda całkowicie odparuje. Gotowe, rozwałkowane na płasko ciasto francuskie nakłuć widelcem zostawiając brzegi. Ułożyć pieczarki na środku, położyć plastry pomidora i na wierzch plastry sera koziego. Piekarnik nagrzać do 200-210 stopni i piec zapiekankę ok. 35 minut.