Zapiekanka z mięsem

Obrane
i umyte ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przetrzeć przez praskę, dodać
jajko, mąkę ziemniaczaną, sól, wszystko dokładnie wymieszać. Mięso pokroić w
kostkę, podsmażyć na tłuszczu razem z pokrojoną cebulą, podlać bulionem lub
wodą i dusić do miękkości. Uduszone mięso zemleć razem z cebulką. Naczynie do
zapiekania wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą, nałożyć warstwę masy
ziemniaczanej, na to nadzienie, przykryć resztą masy ziemniaczanej. Zapiekankę
zapiekać w gorącym piekarniku. Podawać ze śmietaną.