Zapiekanka z porów

Wyrobić ciasto z mąki, masła i wody (lub kupić gotową pate brisee) i wyłożyć nim formę do zapiekanek.W rondelku rozgrzać odrobinę tłuszczu, dodać drobno pokrojony boczek - podsmażyć lekko, tak aby nie przypalić. Następnie wrzucić pokrojone w cienkie plasterki pory (część) białą i smażyć na wolnym ogniu przez około 15 min. Następnie dodać mąkę, wymieszać i ciągle smażyć bez kolorowania, rozcieńczyć mlekiem dodać soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszać, zagotować i pozostawić na wolnym ogniu około 25 min. Ciasto wcześniej włożone do formy pokłóć widelcem, wylać przygotowane pory. Wstawić do nagrzanego piekarnika z termoobiegiem na około 20 minut. Smacznego.